Riscoperta dalla signora thailandese Pa Cheng, questa lunga fermentazione viene da un’antichissima tecnica provienente dalle conoscenze dei monaci buddisti. Il tempo, apparentemente lungo, serve a permettere un buon sviluppo di microrganismi benefici e nutrienti e allo stesso tempo per eliminare quei microrganismi e quelle sostanze non utili e/o potenzialmente dannose.

In genere nel tempo si seleziona una popolazione stabile composta da pochi ceppi: quelli che meglio si sono adattati ad una particolare composizione di terreno colturale, ad una determinata temperatura, alla qualità dell’acqua, alla natura dello zucchero usato e al vegetale scelto.

Nasce un concentrato di vita perchè in essi vengono racchiusi batteri utili, probiotici, enzimi, antiossidanti, amminoacidi essenziali, acidi grassi, vitamine, sali minerali in parte derivati dal tipo di vegetali utilizzati per la fermentazione ed in parte sintetizzati dai microrganismi stessi.

I FerVìda sono alimenti vivi, che respirano la vita e la fanno muovere, un ritmo che non si interrompe mai, nutrono l’organismo a livello molecolare, vibrazionale, energetico, donano quell’energia vitale che agisce anche sull’umore, aiutandoci a ritrovare serenità ed equilibrio ed hanno tantissimi utilizzi.

• Lara: 328.7093744
• Quota di partecipazione: 40 euro

Il laboratorio si svolgerà Lunedì 10 ottobre dalle ore 9.00 alle 13.00 presso Erboristeria del Tempio P.zza San Francesco, 26 – Prato Tel. 0574.1945829.

Puoi anche partecipare comodamente da casa tua con la nostra insegnate online. Iscriviti!